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2024年12月20日至27日，全球小麦价格持续上涨。俄罗斯小麦价格下跌，新罗斯港CPT指数下降。

俄罗斯的粮食产量减少，俄罗斯和乌克兰的粮食出口量增加。哈萨克斯坦收割了26.7百万吨谷物。

国家商品交易所上售出了8份白砂糖合同，而圣彼得堡商品交易所上则售出了1份合同。交易的最高价格分别为每吨57000卢布（在圣彼得堡商品交易所）和每吨56800卢布（在国家商品交易所）。

2024年，俄罗斯收获了124.96百万吨谷物和豆类作物，其中包括82.4百万吨小麦。

其他作物的产量也下降了：黑麦-120万吨，大麦-1670万吨，玉米-1320万吨。荞麦、燕麦和粟的收成也减少了，而水稻的收成增加到130万吨。

从2025年1月1日起，俄罗斯对豌豆、鹰嘴豆和扁豆征收5%的出口关税。在2024年底之前，关税在4%至7%之间波动。新规则的实施将是永久的。这一决定旨在平衡出口和国内需求。

由于马来西亚棕榈油出口量下降以及与大豆油的竞争，棕榈油价格下降。出口至印度的数量减少，导致需求减少。然而，价格仍然高于大豆油。一些交易商在节日期间锁定利润。

已成功完成对2024年俄罗斯奥伦堡分公司的农产品质量进行的政府监测工作。共检测了290万吨谷物，进行了6.4万多次检测。结果显示：软小麦-37.6%为第三等级，32.2%为第四等级，27.7%为第五等级；硬小麦-29.6%为第三等级，44.2%为第四等级，24.8%为第五等级。

巴西甘蔗种植园的火灾对产量产生了负面影响。据预计，圣保罗州的甘蔗可能会损失高达500万吨。由于糖价格上涨了4.2％，引发了交易市场的担忧。火灾会加剧由于受损而导致的甘蔗加工问题。

乌克兰向阳市场，由于供应减少和来自俄罗斯的供应增加，油葵花价格下降。南美洲的丰收也导致全球价格下降。 马来西亚交易所在圣诞节前交易活动减少。 美国的生物燃料问题亟待解决。

在埃及，Mostakbal Misr已经签订了截至2025年6月的供应协议，协议包括供应1,267万吨小麦。大部分商品将从俄罗斯进口。这一举措将有助于避免在即将到来的收成季节进行额外的采购。

在本季度初，哈萨克斯坦向土耳其出口了107.1万吨扁豆，以2024年9月至10月的出口量。10月份的出口量达到了创纪录的45.5万吨。

同时，阿富汗的扁豆进口量也增加了。

莱斯布里奇理工学院正在开发一个项目，将水产养殖和油菜籽加工结合起来。尼克·萨维多夫领导的研究旨在利用油菜籽加工的副产品作为鱼类饲料，这可以为行业节省数百万美元。水培系统中的鱼类和植物结合在一起代表了食品工业的未来。加拿大组织正在资助这项价值30万美元的项目。

12月17日至23日的一周内，通货膨胀率降至0.33％。 果蔬产品的价格下降，许多其他产品也是如此。 全球食品市场上的产品和肥料价格也出现下降。