Согласно отчету Росстата, производство куриного яйца в сельхозпредприятиях увеличилось на 4,9%, или 459,6 млн штук, за первый квартал текущего года. Галина Бобылева, гендиректор Росптицесоюза, подчеркнула значительный прирост производства, который неминуемо повлиял на цены. По информации АКОРТ, цены на яйца в сетях-членах этой ассоциации снизились на 14% в марте. В то же время, цены в рознице в среднем упали на 1,6% за неделю с 8 по 14 апреля, а по сравнению с прошлым годом - на 8,5%. Рынок яиц поддерживался птицеводами для обеспечения стабильности к празднику Пасхи.
Яйца были включены в список социально значимых продовольственных товаров начале февраля, что дало производителям возможность не выплачивать вознаграждение ритейлерам. Ольга Мохова, первый заместитель гендиректора компании "Волжанин", одного из крупнейших производителей яиц в России, рассказала, что начиная со второй половины февраля началось снижение цен на яйца. Падение цен в первую очередь заметили на торгах федеральных сетей. Значительное предложение на этих торгах привело к снижению цен. Снижение цен на оптовом рынке отразилось на рыночной цене.
Мохова отметила, что крупные производители с продажами по контрактам все еще имеют достаточную маржу, чтобы поддерживать свою деятельность, но средние и мелкие производители вынуждены продавать свою продукцию по оптовым ценам, которые часто ниже рыночных и значительно меньше себестоимости.
В компании "Волжанин" не было значительного роста спроса на яйца перед Пасхой. Однако они также не замечали отказа от ранее согласованных объемов продаж. По словам Моховой, наличие продукта без дефицита и его доступность сглаживают сезонный ажиотаж. Она отметила, что перед новогодними праздниками такая же равномерная тенденция была в компании.
Снижение рыночной цены на яйца может быть проблемным для предприятий, так как себестоимость производства значительно возросла, в первую очередь из-за увеличения цен на пшеницу и другие растительные ингредиенты для кормов. Мохова предупредила, что, несмотря на повышение прогноза по урожаю пшеницы аналитиками, ожидается низкий урожай в текущем году, что может ухудшить ситуацию для животноводов.
Центр стратегических разработок опубликовал Индекс "Пасхи", в котором сравнил стоимость ингредиентов для приготовления пасхальных блюд - куличей, яиц и творожной пасхи, по регионам России для семьи. Средняя стоимость продуктов составила 495,35 рублей. Самая низкая стоимость была в Поволжье - 428,6 рублей, а самая высокая - в Дальневосточном федеральном округе - 646,8 рублей.
