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全球大多数食品价格上涨的主要原因是植物燃料生产的增长和对农业资源需求的增加，据彭博社报道，引用《消息报》。
根据文章，生物燃料生产商专注的主要食品包括玉米、大豆、棕榈油和糖。由于食品生产商和能源公司对COVID-19大流行的需求增加，它们的需求显着增加。美国的组织对这些作物表现出特别浓厚的兴趣，他们目前正在转换炼油厂以生产环保柴油燃料。结果，玉米、大豆和棕榈油的国际市场价格上涨了一倍多，而糖价格上涨了50%。
预计未来几年能源公司将大幅增加生物燃料产量。为此，他们计划使用更多废弃动物脂肪、精炼植物油和蒸馏玉米油，并增加对玉米、大豆、棕榈油和糖的需求。据报道，由于这一原因，食品价格上涨趋势预计将持续至少到2023年。
欧盟已经采取措施限制将食品用作生物燃料原料。据机构称，欧盟消费的生物柴油原料中近60%是进口的，主要是棕榈油。其余部分包括油菜籽、精炼植物油和动物脂肪。
去年，联合国粮食及农业组织宣布食品价格已连续11个月上涨，为过去七年来最长的涨势。今年4月，食品价格指数（FFPI）达到120.9，比三月份高2个点，比2020年4月高28.4个点。根据粮农组织的数据，FFPI指数达到自2014年以来的最高水平。
食品价格上涨也影响了俄罗斯。去年秋冬季，国内市场上糖价上涨了71%，葵花籽油涨幅超过23%，面食产品涨幅为10.5%，面包糕点涨幅为6%。俄罗斯总统弗拉基米尔·普京在2020年12月注意到了这一点。国家元首称这种动态是试图将国内价格与全球价格趋同的尝试，并强调了打击这种现象的必要性。同月，俄罗斯总理密歇尔·弥舒斯京签署了一系列关于控制重要食品价格上涨的决议。这些包括与食品生产商和供应商达成的冻结价格协议，以及对农产品出口的限制。
