在进行分析时,考虑了谷物的关键质量特征,包括颜色、香味、含水量、面筋含量、蛋白质含量和其他指标。经测试,小麦被归类为第四级,适用于食品用途。
– 这种谷物具有优秀的质量特征。这种谷物可以用于面包制作。目前还为时过早地将今年的质量与去年的收成质量进行比较,因为研究样本数量有限。然而,可以明显看到,新一季的质量总体上符合往年的平均水平。在某些方面,比如谷物的大小和特性甚至超过了标准 – 这是大颗粒且干净的谷物, – 库尔斯克分公司实验室副主任玛丽娜·伊万诺娃强调。
在进行政府监测时,专家将分析该地区种植的所有小麦。这一程序对农业生产者免费开放。
提醒您,2024年库尔斯克地区生产的小麦总产量为240万吨。
研究结果显示,近三分之一的收成(27%)属于第三等级,约为65万吨。