Обязательное обогащение муки фолиевой кислотой: как Великобритания движется к улучшению общественного здоровья.

Фолиевая кислота стала обязательным компонентом для нецельнозерновой муки в Соединенных Штатах с 1998 года, сообщает Джош Сосланд в статье на портале World-Grain.com. Однако Инициатива по обогащению пищевых продуктов (FFI) указывает на то, что большинство европейских стран до сих пор не вводят обязательное обогащение муки фолиевой кислотой. Наоборот, вся Северная Америка и большая часть Центральной и Южной Америки имеют обязательные требования для обогащения пшеничной муки и/или кукурузной.

По мнению FFI, этот шаг был объяснен неустанной пропагандой со стороны преданных своему делу защитников интересов государственного, частного и гражданского секторов, включая FFI, Королевский институт сестринского дела в Шотландии, Международную федерацию по проблемам расщепления позвоночника и гидроцефалии, а также Shine - британскую организацию, предоставляющую поддержку семьям и детям с расщеплением позвоночника и гидроцефалией.

С 2013 года FFI консультирует правительство Великобритании и сотрудничает с гражданскими группами страны, выступая за включение фолиевой кислоты в список стран, финансируемых для обогащения пищевых продуктов.

Группа объявила, что смогла убедить принимающих решения лиц в важности и необходимости обязательного обогащения муки во время британской кампании Red Tape Challenge, начавшейся в 2011 году.

"FFI также активно участвовала в публичных консультациях в 2019 году с представителями отрасли и ключевыми заинтересованными сторонами. В результате этих консультаций политическая поддержка в пользу добавления фолиевой кислоты в обязательное обогащение пшеничной муки для улучшения показателей общественного здравоохранения была подавляющей, что в конечном итоге привело к добавлению фолиевой кислоты в законодательство о фортификации", - отметила группа.

В Великобритании мука уже обогащена кальцием, ниацином, тиамином и железом.

Профессор Крис Уитти, главный врач Англии, заявил, что правительство Великобритании продолжает взаимодействовать с пищевой промышленностью, чтобы предложить поддержку для внедрения мандата, который будет применяться на всей территории страны. Он также отметил, что Уэльс, Шотландия и Северная Ирландия введут свои собственные правила "в свое время".

"Обогащение муки - это простой и эффективный способ помочь сократить количество дефектов нервной трубки у плода, однако важно, чтобы женщины, находящиеся в стадии беременности или планирующие забеременеть, продолжали принимать добавки фолиевой кислоты до и в течение первых 12 недель беременности", - сказал Уитти.

"Обязательное добавление фолиевой кислоты в обогащенную пшеничную муку - это большая победа общественного здравоохранения, которая обеспечит более здоровое будущее для Великобритании и может побудить другие европейские страны сделать обогащение обязательным", - заявили в FFI.