Выращивание грибов для борьбы с нематодами: как органические отходы помогают сельскому хозяйству?

Питательные поганки являются ключевым источником пищи и дохода в разных странах по всему миру. Основные производители — пять видов: гриб шампиньон (Agaricus bisporus) и бразильский агарий (A. subrufrescens) в сумме составляют 30%, вешенки (Pleurotus sp.) — 27%, шиитаке (Lentinula edodes) — 17%, аурикулярия (Auricularia sp.) — 6% и фламмулина (Flammulina sp.) — 5%.

Для выращивания используются различные сельскохозяйственные отходы, например, кукурузные початки, солому, опилки, жом сахарного тростника, шелуху хлопковых семян и кофейные остатки.

На каждый килограмм свежих грибов образуется около 5–6 кг грибных отходов, что создает проблемы с управлением отходами.

Повторное использование грибных отходов на фермах может уменьшить накопление мусора, защитить от загрязнения и сохранить питательные элементы путем переработки органических отходов в удобрения или биопестициды.

Фитопаразитические нематоды являются основным биотическим фактором, затрудняющим сельское хозяйство, причиняя ежегодные потери урожая до 12,3–12,6% по всему миру и экономический ущерб в миллиарды долларов.

Наиболее вредными являются галловые нематоды Meloidogyne spp., цистообразующие нематоды (Heterodera и Globodera spp.), корневые нематоды Pratylenchus spp.) и роющая нематода (Radopholus similis).

Нематоды представляют угрозу для банановой промышленности и являются проблемой в смешанных популяциях, таких как Meloidogyne spp., Pratylenchus spp., Helicotylenchus multicinctus и R. similis.

R. similis атакует различные тропические растения, включая бананы, и вызывает серьезные повреждения корней, что ухудшает всасывание воды и питательных элементов, делая растения более уязвимыми.

Применение химических пестицидов является рискованным для окружающей среды и человеческого здоровья. Поэтому использование грибных отходов в органическом производстве может стать альтернативой для управления нематодами.

Исследование потенциала вешенки для борьбы с нематодами, опубликованное в журнале Agronomy 2025, отмечает успехи в снижении вреда от R. similis на банановых деревьях.

Режим оценки включал два эксперимента в условиях выращивания бананов в период с мая 2023 по июнь 2024 года.

Результаты показали, что использование отработанного субстрата вешенки улучшает рост бананов, сокращает повреждение корней и популяцию R. similis, что может быть перспективным решением в будущем