Увеличение производства пивоваренного ячменя в России: обсуждение перспектив на конференции в РОСБИОТЕХ

Сотрудники главного офиса ФГБУ «Россельхозцентр» под руководством заместителя директора Д.Н. Говорова участвовали во II конференции, посвященной перспективам промышленности солодования, пивоварения и спиртного производства в России. Мероприятие прошло в Российском биотехнологическом университете (РОСБИОТЕХ).

Участники важного ежегодного мероприятия пивоваренной отрасли России обсудили текущее положение мировых и российских рынков сырья для пивоварения и безалкогольной продукции, а также вопросы законодательного и технического регулирования производства и обращения воды, пива и безалкогольных напитков.

В процессе обсуждения ставились на повестку дня перспективы и стратегии развития пивоваренной и безалкогольной сферы, инновационные решения и технологии для производства солода, пива, воды и безалкогольной продукции, а также будущее крафтового пивоварения.

В презентации заместителя директора ФГБУ «Россельхозцентр» Д.Н. Говорова были представлены изменения в высеве и ассортименте пивоваренного ячменя в Российской Федерации с 2015 по 2024 год.

Как пояснил эксперт, согласно данным Россельхозцентра, высевы семян пивоваренного ячменя в Российской Федерации растут из года в год, и в 2024 году достигнут значения в 355 тысяч тонн (в сравнении с 326 тысячами тонн в 2019 году).

Среди ведущих сортов пивоваренного ячменя есть сорт «Надежный», разработанный ФГБНУ ФИЦ «Немчиновка», который в 2024 году имеет высевы объемом 6,9 тыс. тонн.

«10 лидирующих сортов пивоваренного ячменя составляют 76,6 тысяч тонн, остальные сорта пивоваренного ячменя занимают 23,4 тысячи тонн. Тамбовская область (11,6% от общероссийских высевов), Воронежская область (9,8%) и Орловская область (7,7%) являются тремя лидерами по объему высева семян пивоваренного ячменя в России. Все поля были проверены специалистами филиалов и привязаны «на месте» с использованием смартфонов», — рассказал специалист.

Источник и фото: Россельхозцентр.