Основным фокусом семинара стало выращивание разновидностей твёрдой пшеницы.
За последние пять лет площадь, отведенная под твёрдую пшеницу в России, увеличилась вдвое, что способствовало увеличению общего урожая. Главным плюсом этого зерна является его высокое качество, что, в свою очередь, обеспечивает высокий спрос со стороны производителей и хороший доход.
В текущем году в Липецкой области выращивают твёрдую пшеницу на площади 3,1 тысячи гектаров. Здесь её выращивают как для продовольственных нужд, так и для семенного материала. Это зерно пользуется большим спросом как на внутреннем рынке, так и за его пределами.
«Центральное Черноземье находится близко к центрам обработки, расположенным в Подмосковье, Саратовской области. Поэтому транспортные издержки для доставки продукции не так высоки, как для регионов за Уралом. Для Липецкой области, для Центрального Черноземья это отличная возможность начать выращивание новой, прибыльной культуры», – подчеркнула специалист по сельскому хозяйству, руководитель селекционной компании Светлана Долаберидзе.
В рамках семинара эксперты рассказали об особенностях выращивания твёрдой пшеницы. Были рассмотрены выбор разновидностей, севооборот и другие агротехнические аспекты, касающиеся выращивания твёрдой пшеницы в Центральном Черноземье, а также влияние погодных условий на качество урожая – каждая деталь имеет значение. Спикеры также обсудили особенности зерна, необходимые для изготовления качественной пасты, и подчеркнули важность понимания общих целей как у производителей зерна, так и у производителей продуктов.
В Липецком районе одно из сельскохозяйственных хозяйств в течение нескольких лет занимается выращиванием твёрдой пшеницы, в основном на семенные цели. Участники мероприятия имели возможность познакомиться и оценить три разновидности яровой твёрдой пшеницы, созданные российскими селекционерами. Эти сорта успешно прошли государственную аттестацию и были включены в реестр. Они обладают высокой устойчивостью к климатическим условиям России и генетически закрепленными качествами зерна, такими как высокая клейковина и отличная прозрачность. Несмотря на увеличение затрат на гектар, рыночная цена значительно превышает расходы.
«В XIX веке Россия занимала лидирующие позиции по экспорту зерна и была основным поставщиком качественной твёрдой пшеницы в Европу. Сегодня наша цель – увеличить экспортный потенциал, включая и твёрдую пшеницу», – отметила глава министерства сельского хозяйства Липецкой области Екатерина Маркова.
Источник: Минсельхоз Липецкой области.
