Производство халяльной индейки в России выходит на новый уровень: планы удвоить объемы и завоевать мировые рынки.

Продукция халяль все более популярна во всем мире, поскольку она привлекает внимание не только мусульман. Халяль считается продуктом более чистым, чем обычная продукция, и поэтому она востребована у различных потребителей, в том числе и в России. Об этом рассказал директор компании-производителя индейки «СоюзПромПтица» Андрей Ковалев во время конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма».

Вся продукция компании изготавливается в соответствии с халяль-стандартом. В настоящее время «СоюзПромПтица» выпускает 30 тысяч тонн индейки в год, но планирует удвоить эти объемы в будущем. «В процессе производства этой продукции участвуют верующие мусульмане, которые находятся в производственной линии и проверяют, чтобы птица находилась в живом состоянии во время забоя. Исключены ситуации, когда птица прибывает на место убоя полумертвой или замороженной», - пояснил Ковалев. Кроме того, запрещено использование ингредиентов, не соответствующих этому стандарту, таких как свинья мясо-костная мука.

«Мы специализируемся на производстве индейки. Этот сегмент сейчас активно развивается в России в отличие от других видов мяса, где рост намного меньше», - отметил руководитель. Ковалев отметил, что производство индейки ожидает высокие темпы роста в ближайшие пять лет. Хотя индейка пока не является самым популярным видом мяса в России, она имеет хорошие экспортные перспективы.

«Россия известна своим высоким качеством и экологической продукцией на Ближнем Востоке. Арабские страны рассматривают нашу страну как территорию, которая обладает всеми ресурсами, чистой водой и кормами. Поэтому российское качество оценивается выше, чем у других производителей во многих арабских странах», - отметил Ковалев. Кроме того, Россия предлагает конкурентоспособные цены. Поэтому экспорт, включая халяльную продукцию, растет.

Продукция халяль востребована во многих странах, включая Ближний Восток и Африку. «Африка уже давно не является отсталым регионом, она становится богатой страной, готовой платить за качественную продукцию», - подчеркнул Ковалев. Он также указал на перспективы сотрудничества по халяльной продукции с государствами Юго-Восточной Азии: Индонезия, Малайзия, Сингапур. «СоюзПромПтица» уже поставляет свою продукцию в СНГ, Конго и Бенин, и сейчас начинает поставки в Гонконг и Вьетнам. Только за прошлый год компания отправила около 726 тонн халяльной индейки.

Ковалев уверен, что наши производители должны развивать производство халяльной продукции не только в секторе индейки, но и в говядине и курином мясе. «Это наш путь к заработку денег», - считает он. Наша страна обладает большой территорией и многочисленными ресурсами. Повышение производства и экспорта продукции соответствует рекомендациям руководства нашей страны.

Больше новостей АПК - в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь!