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2024年，牛奶生产的生产成本指数（RMCI）较2023年提高了11.9%。这一消息来自Milknews的文章，引用了苏联乳品分析中心的数据。操作成本的增加主要是由于各项主要支出的增加：员工工资比2023年12月增长了22%，混合饲料价格上涨了3%，饲料谷物价格上涨了49%，柴油价格上涨了2%，电力价格上涨了11%，双汇货币购物篮涨幅达到11%，通货膨胀超过9%。
主要利率的上调以及短期信贷利率的上升也导致生产商的成本增加，因为他们利用这些信贷为其业务活动提供资金。对2017年至2022年期间发放的优惠投资信贷补贴规则的调整，预计将导致2025年这些利率显著上升，从目前的2.5-5%增加到10.5-12.5%，利率基础为21%，这也将导致2025年原奶成本的进一步增加。
2024年12月，操作成本增长了3.4%，比2023年12月高出8.8%。2024年12月，牛奶生产的运营支出增长主要是由于节前人工成本增加（相对于11月预计增加了20%）、电力（1%）和柴油燃料（2.6%）成本的上升，饲料价格上涨（4.7%），卢布贬值（双币篮子成本增加1.5%）以及持续的通货膨胀. 然而，根据修正后的数据，2024年11月，与预期相比，原奶生产成本同比下降了1.2%，出现了比较显著的季节性工资下降。
根据初步数据，2024年12月的牛奶生产成本比2017年初水平高出97.1%，比2024年11月高出90.6%。与此同时，根据苏联乳品专家的数据，从2017年1月到2024年12月，原奶的平均采购价格上涨了45.6%，而标价上涨了69.3%。
斯特雷德咨询公司的总经理Alexey Gruzdev指出，原奶成本取决于四个主要支出项目：饲料、人工、燃料和能源资源以及投资，所有这些都在增加。他表示，预测2025年的成本动态很困难，因为它取决于不可预测的宏观经济因素。
苏联乳品公关总监玛丽亚·杰比特指出，未来对主要支出项目成本的进一步提高将对成本产生压力。她还指出，可能的风险包括在一个没有雪的温暖冬季保持作物的风险和饲料成本的进一步增加。此外，杰比特指出，由于优惠投资信贷补贴规则的调整和这些利率的上升，以及预计的燃料、能源价格和整体通胀的上升，成本的增加将促使这一部门的信贷负担增加。
去年，农业部表示，尽管生产成本和中央银行的关键利率上升，以及其他一些原因，但并不预期乳制品价格会大幅上涨。农业部指出，乳制品产量增长与乳业发展和生产能力增加有关。2024年，各类农场的原奶产量达到了34.07百万吨，比2023年增长了0.8%。这种增长促进了乳制品的生产，包括鲜牛奶、冰淇淋、奶油和酸奶等。
